Urkräuter
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🫙 Fermentierter Wildkräuter-Ansatz

Fermentation · Mittel · 5–7 Tage

Bezugskraut: Löwenzahn

Sicherheitshinweis: In üblichen Teemengen vertretbar

In haushaltsüblichen Teemengen allgemein vertretbar – Hinweise beachten.

Nicht bei Gallensteinkolik.

Zutaten

  • 200g frische Wildkräuter Löwenzahn Brennnessel Giersch
  • 1L gefiltertes Wasser
  • 1 EL unbehandeltes Meersalz kein Jodsalz

Zubereitung

  1. Kräuter grob zerkleinern.
  2. Salzlake: 1 EL Salz in 1L Wasser auflösen.
  3. Kräuter fest ins sterilisierte Glas stopfen.
  4. Mit Salzlake bedecken — Kräuter müssen unter dem Flüssigkeitsspiegel bleiben.
  5. Mit Tuch abdecken (nicht luftdicht!).
  6. 5–7 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren.
  7. Täglich drücken.
  8. Im Kühlschrank aufbewahren.

Anwendung

1–2 EL Fermentflüssigkeit tägl. in Wasser. Probiotisch, lebendig, Darmflora-stärkend.

Hinweis

Riecht wie Sauerkraut = perfekt. Schimmel = wegwerfen. Kein Jodsalz (hemmt Fermentation).