🍯 Hagebutten-Vitamin-C-Sirup

Zutaten

• 500g reife Hagebutten (nach dem ersten Frost)
• 500ml Wasser
• 300g Zucker oder Honig (kalt)
• 1 Bio-Zitrone

Zubereitung

1. Hagebutten waschen, Stiele und Kelche entfernen.
2. Mit Wasser aufkochen, 20 Min köcheln.
3. Durch feines Sieb streichen (Kerne und Härchen entfernen!).
4. Sud messen — auf je 500 ml Sud: 250g Zucker.
5. Mit Zitronensaft aufkochen bis Zucker gelöst.
6. In sterilisierte Flaschen füllen, kühl lagern.

Anwendung

1–2 EL tägl. pur oder in Wasser verdünnt. Vitamin-C-Bombe für Herbst und Winter.