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Leber, Galle & Verdauung

Bärlauch

Allium ursinum*

Sicherheitshinweis: Giftig oder leicht verwechselbar – besondere Vorsicht

Diese Pflanze ist als giftig markiert oder leicht mit giftigen Pflanzen zu verwechseln. Bitte den folgenden Warnhinweis unbedingt beachten und im Zweifel nicht verwenden.

⚠️ LEBENSGEFÄHRLICHE Verwechslungsgefahr mit Maiglöckchen und Herbstzeitlose (tödlich giftig) sowie Aronstab. Nur sammeln, wenn die Pflanze zweifelsfrei bestimmt ist — der Geruchstest allein genügt nicht.

Überlieferte Verwendung

Die folgenden Angaben beschreiben die traditionelle, überlieferte Verwendung und sind keine medizinischen Wirkversprechen.

Wildknoblauch. Verdauungsfördernd, antibakteriell und herz-/gefäßschützend (schwefelhaltige Verbindungen, viel Vitamin C). Roh am wirksamsten (Pesto, Salat).

  • Leberprobleme
  • Entgiftung

Zubereitung

Frisch essen – Allicin ist hitzeempfindlich.

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